採訪手記/嘗機器大廚「手藝」 記者食指大動

  今年春節期間,燧氏科技參加了東京亞洲傢具展覽會(JMA),該展覽是日本乃至亞洲最大規模的傢具展。燧氏科技首席執行官李燧寧告訴大公報記者,炒菜機器人的驚奇展示,吸引了很多商家駐足圍觀。「給我印象很深的是一位日本客人。他在邊上看完我們炒完麻婆豆腐和野菜炒麵後,當場就訂了兩台機器。」後來交換名片才知道,對方是融合料理(Fusion Cuisine)界的知名主廚。產品得到業內專家的認可,李燧寧感到非常欣慰。

  機器人炒的菜餚獲主廚盛讚,引起了記者的好奇心,也想品嘗一下。採訪期間,陳冠華便讓機器大廚一顯「手藝」,其中一道小炒黃牛肉給記者留下深刻印象:菜香熱辣撲鼻,牛肉口感嫩爽,令人不覺食指大動,實為難得的下飯佳餚。的確如陳冠華所言,炒菜機器人精準「復刻」湘菜家常菜式,任憑再挑剔的食客,在味蕾上也難察覺絲毫差別。

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